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年糕怎么炒好吃

日期:2018-12-29(原创文章,禁止转载)

我国有很多北方地区在过年的时候,都会使用糯米等具有粘性的米粉,制作成为一种糕点,这种糕点就是我们经常所说的年糕,有些比较喜欢吃甜食的人,通常会在制作的时候放入一些白糖,这样做成之后使用油煎一下,即可食用。不过年糕不但可以用来制作成为甜食,它还有其他的使用方法。

有很多地区在制作年糕的时候,通常都不会在制作的过程中放入白糖,这样在制作之后,就可以将年糕用来炒着吃,也是别有一番味道的,不过有很多人在炒年糕的时候,都不知道年糕怎么炒好吃。

一、泡菜炒年糕

用料:

手指年糕 150g、韩式大兴安岭地区癫痫病医院大全辣白菜 100g、唐山市母猪疯医院那家比较好腌辣白菜的汁 50g、洋葱 1小块、青蒜 几根、油 2汤匙

做法:

1.锅中烧开水,放入年糕煮2分钟,然后连水一起倒入容器中,继续浸泡5分钟。2.辣白菜切丝,洋葱切丝。3.锅里热油,放入洋葱爆香。4.倒入辣白菜翻炒一会。5.加入沥去水份的年糕继续翻炒。6.倒入泡菜汁,一直炒至汤汁粘稠。7.加入青蒜出锅。

小贴士:

因为辣白菜味道很全,就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口,可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱。

二、萝卜炒年糕

用料:

年糕 900克、萝卜 1根、鸡蛋 2个齐齐哈尔市癫痫医院哪个专业、腊肠 2根、葱 2根、蚝油 2大匙、糖 1茶匙、盐 适量、玉米油 2大匙

做法:

1.年糕用温水泡软。2.萝卜去皮切小条。3.腊肠切薄片。4.葱切段。5.鸡蛋打散。6.平底锅抹少许的油,把鸡蛋煎成蛋皮。7.把蛋皮切条,再斜刀切菱形。8龙陵县哪个医院癫痫病治的好.萝卜放入少量的水煮软透,捞起备用。9.另起油锅,把葱白爆香。10.下香肠煸炒出油。11.放入年糕炒匀。(如果年糕不够软的话,可以放入少许煮萝卜的水煮软。)。12.放入萝卜炒匀,倒入蚝油,糖和适量的盐调味,最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。

上述这些都是年糕怎么炒好吃的方法,如果说您比较喜欢吃年糕的话,不妨采用上述这些炒年糕的方法来制作一下,相信您一定会喜欢的。其实年糕也是营养比较丰富的一种食物,尤其是它所含的蛋白质和碳水化合物的含量,也是很高的。

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